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マスキングテイスト

The effect of adding Masking Taste to dumpling wrapper

マスキングテイストは、大豆特有の中～後味に感じる大豆臭（苦味、渋味等）を軽減できる、甘草特有の複雑味を活かした香辛料抽出物の粉末で、少量（0.05～0.15%）添加で効果を発揮します。